Ивлев Константин Витальевич

Константин Ивлев

Константин Ивлев — российский шеф-повар, один из самых известных в отечественном кулинарном мире. Шеф Ивлев известен по телешоу «На ножах» и «Адская кухня». В них он является одновременно ведущим и строгим судьёй для людей, считающих себя причастными к искусству кулинарии. Шеф-повар, знающий о приготовлении пищи всё, готов поделиться своими знаниями с каждым, чьё сердце открыто кулинарии. Ивлев учит не только готовить безупречные по вкусу блюда, но и изысканно подавать их.

Что нам известно о Константине Ивлеве

Полное имя:

Ивлев Константин Витальевич

Дата рождения:

12.01.1974 года

Кто еще родился в этот день:

Узнать

Знак зодиака:

Козерог

Сейчас Константину Ивлеву:

50 лет

Место рождения:

г. Москва

Гражданство:

🇷🇺  Россия

Семейное положение:

Женат

Дети:

3

Рост Константина Ивлева:

184 см

Род деятельности:

Шеф-повар, Ресторатор, Телеведущий, Видеоблогер, Ютубер

Константин Ивлев в социальных сетях

Видео с участием Константина Ивлева

Предлагаем вам посмотреть видео про Константина Ивлева. Фактически перед вами плейлист, в котором вы можете выбрать и посмотреть любой из видеороликов про персону, просто нажав на кнопку в правом верхнем углу окна. Ивлев Константин Витальевич - очень важная персона. Очень рекомендуем ознакомиться с биографией этого человека и написать свое мнение в комментариях.

Детство

Ивлев Константин Витальевич — москвич, родился в 1974 году. Из-за профессии отца он всё детство пропутешествовал: Виталий Ивлев был офицером КГБ, заграничные командировки были для него не редкостью. Семья всюду следовала за ним, и в итоге до 12 лет Константин практически не проживал в Москве. После возвращения в советскую среду мальчику сначала было трудно наладить отношения со сверстниками. Заграничная техника и одежда вызывала зависть у ровесников.

Однако сдержанное поведение маленького Кости, тот факт, что он не зазнавался, вскоре повлиял на отношение к нему ребят. Он стал им добрым и простым товарищем, на которого всегда можно было положиться. В школе его успехи оставляли желать лучшего. Не было предмета, по которому бы Константин не отставал: занятия не увлекали его, а потому не было и старания. Тем не менее дома на кухне школьник превращался в совершенно иного человека. Он часами мог помогать маме или готовить сам.

Константин Ивлев в молодости

Константин Ивлев в молодости

Карьерный путь шеф-повара

После окончания 9 класса Константин Ивлев не видел смысла оставаться в школе. Он решил освоить профессию повара, для этого поступил в ПТУ №19. С учёбой по интересовавшей его специальности дела пошли куда лучше, чем раньше. Окончив училище, Константин прошёл службу в армии, а по возвращении вышел на работу по специальности — в столовую института. Первое трудовое место научило его не бояться работать при большом потоке посетителей.

Своё профессиональное мастерство Константин Ивлев повышал не только на практике. Он всегда был готов к получению новых знаний и умений, а потому прошёл огромное количество курсов и мастер-классов по всей Европе. Среди его мест обучения есть и рестораны, отмеченные высшим знаком кулинарного мастерства — мишленовской звездой. После работы в институтской столовой Константин начал повышать планку мест, куда он устраивался.

В своё время его можно было встретить на кухнях таких заведений, как рестораны «Стейк-Хаус» или «Ностальжи». К слову, в «Ностальжи» работал и другой не менее известный шеф — Ренат Агзамов. До столь важной в мире кулинарии приставки «шеф» Ивлев дорос в возрасте 24 лет. Это случилось, когда он занял руководящую должность на кухне ресторана «Репортёр». С 2000-х годов Ивлев начал продвигать заведения с уникальной авторской кухней и работал с небезызвестным ресторатором Аркадием Новиковым.

В копилке у Константина Ивлева есть награды, завоёванные на российском кулинарном чемпионате и троекратное звание «Шеф года», по версии газеты «Коммерсантъ-Weekend» (2001), журналов «Time Ou» и «ШЕФ» (2007). Ивлев считает, что готовить может каждый, именно поэтому одной из его главных целей было открыть кулинарную школу. Сделал он это вместе с другим шеф-поваром Юрием Рожковым. Их детище носит имя «Ask the Chef» (англ. — спроси шеф-повара). Название отражает главную концепцию школы: не бойся спрашивать и узнавать новое, профи кулинарии готовы поделиться своими знаниями.

Константин Ивлев

Константин Ивлев

Телевидение

С целью несения кулинарных знаний в массы Константин Ивлев в 2010 году стал ведущим телевизионной передачи «Спросите повара», которую вёл до 2014. В этом проекте он помогал обычным людям адаптировать рецепты высокой ресторанной кухни к приготовлению блюд в домашних условиях, делился поварскими секретами. Обаяние и харизма шеф-повара никого не могли оставить равнодушным: вскоре после выхода на экраны у шоу и самого Ивлева появилось множество поклонников.

Константин — по-настоящему медийный шеф-повар. В 2015 – 2016 годах на канале «Кухня ТВ» он вёл сразу две передачи. В программе «Вкус по карману» Ивлев предлагал свои идеи, как сделать повседневные домашние блюда более интересными и вкусными. Шеф делился новыми рецептами блюд из привычных ингредиентов, которые есть в каждом холодильнике. А концепция шоу «Моя-твоя еда» состоит в соревновании Ивлева и Виктории Агаповой — режиссёра, увлекающегося приготовлением еды на любительском уровне.

Константина удручает ситуация с российскими заведениями питания. Он недоволен непрофессионализмом поваров и безразличным отношением рестораторов к предоставляемым ими услугам. Именно поэтому в 2016 году Ивлев стал ведущим шоу «На ножах», в котором он путешествует по всей России, инспектируя обратившиеся в программу заведения. Знания шефа о приготовлении блюд и видение коммерческого развития заведений помогает спасти от закрытия многие из них.

Шеф-повар Константин Ивлев

Шеф-повар Константин Ивлев

Шоу с участием Константина Ивлева

  • 2021 - ...

    Молодые ножи

    Роль: Ведущий

  • 2020 - 2021

    Маша и Шеф

    Роль: Ведущий

  • 2020 - ...

    Битва шефов

    Роль: Ведущий

  • 2019

    Новогодний салат-тур

    Роль: Ведущий

  • 2017 - ...

    Адская кухня

    Роль: Ведущий

  • 2017

    Моя-твоя еда

    Роль: Ведущий

  • 2016 - ...

    На ножах

    Роль: Ведущий

  • 2016

    Вкус по карману

    Роль: Ведущий

Ивлев Константин Витальевич

Ивлев Константин Витальевич

Бизнес и литературное творчество

Шеф-повару по душе генерировать идеи и открывать новые заведения. Под его началом на данный момент функционирует множество небольших кафе в Москве, а также два заведения питания в Нижнем Новгороде. Константин Ивлев — автор нескольких кулинарных книг. На данный момент свет увидели издания «Моя философия кухни», «Россия готовит дома», «Готовим на раз, два, три!». Сейчас шеф работает над новым изданием — «Библия русской кухни».

Произведения Константина Ивлева

  • 2013

    Уроки шеф-повара

  • 2013

    Россия готовит дома

  • 2012

    Готовим на раз, два, три!

  • 2011

    Кухня настоящих мужчин

  • 2004

    Моя философия кухни

Константин Витальевич Ивлев

Константин Витальевич Ивлев

Реклама с участием Константина Ивлева

  • 2020

    Компания: Мясницкий ряд

    Реклама бренда компании

  • 2019 - ...

    Компания: METRO

    Реклама бренда компании

  • 2017

    Компания: Tefal

    Реклама бренда компании

Личная жизнь и семья Константина Ивлева

Константин Ивлев на данный момент состоит во втором браке. Первой его женой была Мария. В паре с ней у шеф-повара появилось двое детей: дочь Мария и сын Матвей. Прожив вместе 20 лет, супруги всё же приняли решение о разводе. По словам Константина, у них с женой возникло недопонимание из-за того, что он много времени и сил отдавал работе, а дома же хотел побыть в тишине и одиночестве. Марию такое отношение мужа не устраивало, ей требовалось его внимание. Однако ходят слухи, что развод случился из-за измены шефа.

Новые отношения Ивлев завёл практически сразу же после расставания с женой. Его новая избранница — Валерия Куденкова, выпускница факультета журналистики МГУ. Девушка на 20 лет младше Константина, но он говорит, что этой разницы в их отношениях не замечает вовсе. Пара обручилась в 2020-м, а в следующем году состоялась свадьба. Новая жена позитивно повлияла на Константина: она помогла ему похудеть на 30 килограммов, изменив его пищевые привычки. В 2021 году у пары появилась на свет дочка Ника. Несмотря на новые отношения, Константин продолжает общаться со своими детьми от первого брака.

Константин Ивлев и его первая жена Мария Ивлева

Константин Ивлев и его первая жена Мария Ивлева

Константин Ивлев и его вторая жена Валерия Куденкова

Константин Ивлев и его вторая жена Валерия Куденкова

Константин Ивлев сейчас

Константин Ивлев продолжает развивать телекарьеру в сфере кулинарных шоу. С 2016 года он ведёт передачу «На ножах», с 2017 – «Адский шеф», с 2020 – «Битва шефов», с 2019 – «Молодые ножи». В последнем из указанных проектов он ищет молодых и талантливых поваров со всей России, лучшие из которых станут участниками программы «Адская кухня». Кроме того, Ивлев часто организует детские кулинарные лагеря, а также конкурсы и фестивали для детей и взрослых.

Так, в 2022 году в Нижнем Новгороде был поведён фестиваль «Да, Шеф!», который посетили 85000 человек (по другим данным – 125000). Здесь были представлены соревнование по приготовлению сырников, самый большой в стране свекольник, костюмированный парад и многое другое. Мероприятие завоевало 1 место в конкурсе «Лучшее региональное событие в области гастрономического туризма». В этом же году телеведущий был удостоен «Пальмовой ветви ресторанного бизнеса», одержав победу в номинации «Лучшие в индустрии» (Шеф-легенда).

Константин Ивлев

Константин Ивлев

Награды и звания Константина Ивлева

  • 2022

    Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса

    Приз в номинации «Лучшие в индустрии» (Шеф-легенда)

  • 2020

    Золотая кнопка YouTube

  • 2019

    ТЭФИ

    Лучшая развлекательная программа («На ножах»)

  • 2019

    Пальмовая ветвь

    За лучшую ресторанную концепцию «Ориентация на местность»

  • 2018

    Food Show Awards 2018

    Лучший ведущий кулинарной программы

  • 2018

    Пальмовая ветвь

    За лучшую ресторанную концепцию «Дым с огнём/Про Мясо»

  • 2017

    Food Show Awards 2017

    Лучший ведущий кулинарной программы

  • 2017

    Пальмовая ветвь

    Лучший ресторан-аттракцион Monster Hills

  • 2007

    Шеф года

    По версии журнала «ШЕФ»

  • 2007

    Шеф года

    По версии журнала Time Out

  • 2001

    Шеф года

    По версии еженедельной газеты «Коммерсантъ-Weekend»

Дата публикации: 26.07.2022 года
Дата последнего обновления: 21.04.2024 года
Автор: